探访医院重症监护病房：超常规满负荷飞速运转******
(新春走基层)探访医院重症监护病房 ：超常规满负荷飞速运转
中新网太原1月11日电 题 ：探访医院重症监护病房：超常规满负荷飞速运转
中新网记者 范丽芳
“你赶快派人把重症的床推回来，这边有重症患者等着用呢 ，特殊时期 ，咱们不能走常规交接 。”山西白求恩医院重症医学科(ICU)护士长武文静语气焦急，挂了电话后 ，又叮嘱专人尽快和科室完成病床交接 ，“现在的工作数以秒计，说话有点急，大家也都理解 。”
近日 ，记者探访山西白求恩医院ICU病房。伴随着医疗设备发出 的此起彼伏的“滴滴滴滴”，多数患者在呼吸机 的辅助下呼吸，病房里偶有剧烈而艰难 的咳嗽声响起 ；医护人员或步履匆忙穿梭在病区，备药 、整理器械 ，或守在患者床旁 ，检查生命体征、调整呼吸机参数 、调整补液速度 ，为患者翻身 、排痰……
作为省内最早开放 、全面收治新冠病毒感染患者 的医院之一 ，山西白求恩医院提供 的数据显示 ，2022年12月7日以来，该院急诊及发热门诊接诊近9000人次，全院入院人数累计近6000人次。当前 ，医院正面临日均400至500名急诊感染患者就诊，其中不少属于重症 。
“我们已经把ICU床位从30张扩至54张 ，除了医疗设备 ，医院还增派6名医生、60名护士来支援 。”该院ICU主任武卫东介绍 ，该科室患者平均年龄在80岁以上且合并症较多，平均住院日较长。
医护人员正在救治重症患者 。 韦亮 摄也因为此 ，ICU护士长武文静看到在转运床上等待病床的患者 ，不由得焦急万分 、语速加快，“冒着得罪人的风险”也得将病床尽快“催”回来 ，“为争分夺秒救治患者 ，我们每个人、每个环节必须超常规满负荷飞速运转 。”
记者离开ICU病房时，保洁人员已将被送回的病床进行清洁消杀，六七个护士齐心协力 ，将患者平托至病床 ，更换病号服、监测生命体征、填写患者信息……又 是一番忙碌。
作为迎战重症高峰 的第一道关口，急诊科更早感受到扑面而来 的接诊压力。
山西白求恩医院急诊内科副主任刘宏轩介绍 ，起初接诊 的患者多 是发烧、咳嗽 、气喘等症状，“这几天，从各市 、县等基层转来 的重症患者明显增多” 。
为缓解急诊科压力，医院将急诊内科和急诊外科床位合并，扩增固定床位 ；将发热门诊留观床位和感染病科床位作为急诊机动床位 ；在急诊原有基础上 ，全院随时调拨支援；医务部、护理部成立专班驻扎急诊 ，24小时排班值班 。
疫情“大考”仍在继续 。武卫东、武文静、刘宏轩等临床一线 的医护人员开始思考 ，未来，如何加强人才储备 、制定诸如患者猛增等突发状况的应急预案、优化对重症患者个性化和精细化管理、强化各科室院感培训等。(完)
从主厨到自创品牌：台湾面包冠军林育玮北京再出发****** 中新社北京1月31日电 题 ：从主厨到自创品牌：台湾面包冠军林育玮北京再出发 中新社记者 李晗雪 2013年，当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包” 、也尚不习惯以更高价格购买“不过是早点” 的面包 ，以原麦山丘为代表 的烘焙品牌横空出世 ，一度掀起“跨城代购” 的热潮。当时的行政主厨 、台湾地区面包大赛冠军林育玮 ，曾 是原麦山丘品质保证的金字招牌。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘，参与其初创到成熟的过程 ；但在2019年，林育玮选择了离开带来过无限风光 的原麦山丘，自创烘焙品牌 ，重新出发。  资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图林育玮近日接受中新社记者专访 ，聊起从初来北京到自创烘焙品牌的十年经历。 在原麦山丘工作 的几年，林育玮从零开始熟悉大陆市场，了解到消费者希望吃到无香精色素的“原始”面包，他也 是因此开发出“返璞归真” 的软欧包产品。那时很多消费者关注到原麦山丘，正是因为这类“质朴面包” 的稀缺性。 随着这种新烘焙标准 的树立，几年间，大陆烘焙市场有了明显变化和成长 ，以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点的手工面包店越来越多 ，“懂面包” 的消费群体越来越大。林育玮认为，这是市场优化的标志。  资料图为㞭客烘焙店内陈列 的烘焙产品。 中新社发 㞭客烘焙 供图林育玮表示，随着原麦山丘成长为成熟品牌，相应地不易再作太多新 的尝试与改变；但作为面包师 ，他希望不断研究开发各类面包甜点，也希望消费者对他有新 的了解 。因此，2019年与原麦山丘合约期满时，他决定突破自己，重新创业。 2020年，林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌 。这一次，他 的身份从主厨变为创始人，这意味着除了产品研发，还要承担成本控制、人员培养等管理工作，压力更大 。但过去八年积累 的人脉与顾客群，给了他自立门户 的底气 。2021年8月 ，林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙”。  资料图为㞭客烘焙 的店铺 。 中新社发 㞭客烘焙 供图㞭客 的“㞭”字，巧妙化用了店铺所在 的大山子社区名称，同时也是诚意“待客”的谐音 。新店主打高品质吐司，同时售卖从欧包 、曲奇到甜点几乎全品类的烘焙产品 。对林育玮来说，这是一个更能实现想法的空间 。他将面包作为一种生活方式分享给顾客，比如鼓励大家探索白吐司 的100种吃法 。他几乎每天都去店里 ，与顾客聊聊天，大部分时间则泡在厨房。 2021至2022年的疫情起伏 ，对新开业的店铺有更大 的挑战 。林育玮坦言疫情期间损失很重 ，但并未改变他在北京创业的信心，因为“消费者记得我们”。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他 的产品 ，“㞭客”开张后也继续光顾 ；有住得远 的顾客团购下单，还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里 。忠实顾客的支持和正向反馈 ，让他相信难关会过去。 在北京经营烘焙 的压力，慢慢转为动力与活力。林育玮说 ，北京的生活步调是有点快，但对服务业来讲是好事，因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新的商业资源。另一方面 ，他在北京结交到许多烘焙师朋友，大家定期聚会、探店，并且彼此间并不觉有竞争关系 ，反而是互相分享技术 、讨论产品改进 ，“因为北京够大，大家各有各 的特色与顾客群” 。  资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图“在北京生活很充实，现在回台湾像 是休假 。”今年春节 ，林育玮回台湾过年 ，也是在历经疫情中 的创业初期后，有机会沉淀下来 、思考未来发展 。他对疫情后的大陆市场很乐观，今年打算去更多城市考察学习，同时还准备拓展新店，呈现更丰富 的产品 。他说，㞭客不会满足于做一间服务地方的精致小店 ，“未来，我们会朝着连锁专卖店去突破 。”(完)
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