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“台企快服贷”破解中小微台企贷款难 42家台企获逾6000万元支持******
中新社福州1月30日电 (记者 龙敏)福建正发力破解中小微台企贷款难点。福建省商务厅30日通报 ，截至目前，42家台企获得“台企快服贷”约6200万元(人民币 ，下同) 。
在两岸经贸合作中 ，福建 是大陆台企最集中 的地区之一 ，也是两岸各领域交流合作最密切 的地区之一 。目前 ，福建有台企1.1万多家 。
以往中小微台企遭遇融资难的最大问题， 是经营上不具备规模，也没有足够的担保品 ，同时大陆对于台企在台湾征信等方面信息获取上也存在较大困难，金融机构给予其授信 的信心不足 ，融资不易 。因此 ，“融资难、融资贵”成为台企反映突出的问题。
去年 ，福建省商务厅等机构主动服务商务领域中小微台企融资需求 ，持续推动落实“台企快服贷”等政策性优惠贷款，为台企融资提供支持。目前 ，福建已建立服务对象企业池，并采用名单制动态管理，支持信用好 、经营正常的中小微台企争取“台企快服贷”。
福建已有2家银行发放了“台企快服贷” ，分别是厦门银行向22家企业放款约4200万元，福建省农村信用社联合社向20家企业放款约2000万元 。
福建省商务厅相关负责人介绍，“台企快服贷”平均年化利率低至4.1%，为解决台资企业“贷款难 、贷款贵”问题作出积极探索 。下一步 ，将进一步加强与金融机构沟通合作，加大惠企政策宣传力度 ，持续推动“台企快服贷”落到实处 、发挥实效，更加积极主动服务中小微台企融资。(完)
【寻味中华】东北年猪菜的幸福感******
中新社吉林1月19日电 题：东北年猪菜 的幸福感
中新社记者 苍雁 石洪宇
在吉林舒兰 ，小年过后，“坐席”便成了孩子们翘盼的事 。
今年过年 ，陈秀坤筹划了10道年猪菜宴请乡邻 。冒着热气的大铁锅支在院子中间，遇冷凝华的水蒸气令陈秀坤 的眉毛上结满霜花 ，五六位赶来帮忙 的乡邻正将刚宰杀 的年猪分类 。
图为1月13日 ，吉林舒兰 ，准备用来制作年猪菜的猪肉摆放整齐 。 中新社记者 苍雁 摄“谁家过年杀猪 ，都会请亲朋好友过来撮一顿 。”陈秀坤说。
“小寒大寒杀猪过年 。”在东北农村地区 ，年猪菜俗称“杀猪菜” ，最初形式为乡宴 ， 是春节必不可少 的“硬菜” 。
经过柴火炖煮的大块猪肉香气诱人，各类配菜软烂入味。热气腾腾 的年猪菜一上桌，热闹喜庆 的年味儿也愈发浓郁 ，亲朋好友围坐 ，真 是东北人一年中最幸福的时刻。
年猪菜传承自中国满族先民习俗 。历经时间流转 ，菜品不断丰富 ，白肉血肠 、酸菜烩猪肉、肉皮冻 、炒猪心、汆丸子汤……毫不夸张地说，年猪菜可以做上几十道不重样 。
图为吉林省吉林市一家饭店内，年猪菜摆上桌 。 中新社记者 苍雁 摄陈秀坤告诉记者 ，年猪菜 是可以贯穿整个新年 的美食 。
肉皮冻 ， 是许多东北人家的除夕“下酒菜”，由猪皮熬制而成。将猪皮肥肉部分刮去，清理干净后切成小条，加入生姜和盐，熬煮两小时后放入冰箱冷藏，待结冻后切块，佐以蒜泥、酱油等食用 ，口感筋道有韧性。
每临新年，许多城市居民也都开车进村吃上一顿年猪菜 ，驱散过去一年 的疲乏 。
图为1月13日 ，吉林舒兰，村民在做年猪菜。 中新社记者 苍雁 摄“酒席满堂 ，不如白肉血肠。”血肠 的制作相当考究 ，白肉血肠也是年猪菜里的经典菜肴 。年逾花甲的张洪滨19岁起便接触这道菜 的制作 。作为百年老字号“吉林市老白肉馆”的掌门人 ，血肠烹饪他熟稔于心。
张洪滨说 ，用不同方法灌猪血 ，可以制作出清血肠和混血肠 。
其中 ，清血肠 的口味最为难得。杀猪后待猪血凝固、沉淀 ，取最上层 的清血，加入中草药、老汤及各种调料 ，灌入猪的明肠 。蒸煮入口后 ，味道清淡 、肠衣脆。
混血肠的制作也不简单 。其区别在于，灌制血肠后要用火烤，目 的是将猪油烤出去。上锅焯水排除杂质后，放入老汤里煮 ，出锅后切成薄片。将血肠与大块五花肉同炖 ，上好的血肠杀猪菜便诞生了 。
图为1月13日 ，吉林舒兰，大锅内在煮年猪肉 。 中新社记者 苍雁 摄71岁的丁森独爱白肉血肠的味道。作为土生土长 的东北人，冬日餐桌上 的热气与热闹伴其从小到老。每年一入冬，和亲朋撮上一顿杀猪菜的期待便已开始 。大肉块蘸上蒜瓣酱油汁，血肠在口中融化 ，由口入心 的满足感无以言表。
美食在桌，亲朋在侧，吃出年猪菜 的幸福感。(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编 ：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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