目前 的中医方案对XBB等新毒株是否依旧适用 ？专家回应******
中新网1月9日电 北京中医医院院长刘清泉9日表示 ，关于BQ.1还有XBB的临床表现 ，目前看到的和国内流行株之间似乎没有明显差异，仍然是上呼吸道感染为主，并没有看到实际的临床病例 。这两个变异株和目前国内流行 的变异株，从中医来看 ，本质上没有大 的差别 ，中医核心病机 是一致 的，治疗方案仍然可用。
国务院联防联控机制9日就第十版诊疗方案有关情况举行发布会 ，会上 ，有记者提问：我国现阶段流行 的毒株以BA.5.2和BF.7为主 ，但 是现在在一些国家出现了BQ.1和XBB等优势毒株，并且已经在我国本土病例中检出。在感染新 的毒株以后，目前的中医方案是否依旧能够适用 ？
刘清泉表示 ，目前，这还 是难以准确判断的问题 ，因为中医诊断疾病有中医的基本思路，“审证求因 、审因论治、三因制宜”，目前只是从文献报道上获得信息，关于BQ.1还有XBB 的临床表现，目前看到的和国内流行株之间似乎没有明显差异，仍然是上呼吸道感染为主，并没有看到实际 的临床病例。这两个变异株和目前国内流行的变异株 ，从中医来看，本质上没有大的差别 ，中医核心病机 是一致 的 ，治疗方案仍然可用。
“但从中医病机变化来看，从原始株到变异株，主要以呼吸道为主 ，部分出现消化道症状，比如恶心、呕吐 、腹泻 ，还有胃胀满 ，不想吃饭等情况 ，这些情况也在十版方案 的诊疗范围之内。”刘清泉说。
天津煎饼馃子：豆粉“画”饼落蛋香******
中新社天津1月3日电 题 ：天津煎饼馃子 ：豆粉“画”饼落蛋香
作者 王君妍 王在御
凛冬 的天津晨光熹微 ，一个简单的招牌“九河张记”挂在街边老房子青砖墙上 ，阵阵香味随着热气从老房中飘来。
早上来一套煎饼馃子 ，和附近 的街坊邻居聊聊天，已成“卫嘴子”丁大爷几十年 的习惯 。“您要想吃最正宗的天津小吃 ，那还得 是煎饼馃子 ，尤其是街边旮旯的老店铺，几十年了还 是这个老味儿 。”
九河下梢天津卫 ，因河而兴，自明代1404年正式筑城至今已有618年 的历史。锅巴菜、卷圈、炸糕……被网友称为“碳水天堂” 的天津 ，“早点”异常丰富 ，其中最具代表性 的还得是“煎饼馃子”。
据天津民俗专家、专栏作家由国庆介绍，煎饼馃子 的由来与天津古老的码头文化密切相关。“老天津卫 是河海商埠大码头，搬运工 、买卖人较多 ，一手卷个吃食，一边忙活也不耽误，煎饼馃子也就成了因需而来的快餐 。”
“正不正宗 ，得食客说了算。”话音未落，“九河张记”的张建明师傅便舀一勺绿豆面到铁板，手腕轻轻一转，几秒钟便摊好一张煎饼。磕一个鸡蛋摊匀，辅以面酱 、豆腐乳 、葱花等 ，铺上馃子或馃箅(bì)儿(薄脆)，用铲子轻巧折叠，一套煎饼馃子几分钟内便新鲜出炉 ，热气腾腾的焦香味驱散了空气中的寒意。
摊煎饼看似简单 ，其中讲究却不少 。“就得用纯绿豆面，绿豆还得 是现磨 的 ，铁板 的温度必须达到210℃左右 ，手速也要快，摊出来的煎饼才能又香又脆 ，还糊不了 。”张师傅天津话说得“溜”，手上的活儿更“溜” ，不一会又摊好了一套。
随后，张师傅从灶台下拿出了一个小瓶 ，展示他的“独家秘方”——自制调味料 。“每家煎饼馃子味道都不太一样，秘密都在小瓶儿里。谈不上啥秘方，但每家都有点儿差别 。”张师傅称，各家煎饼馃子味道都有所不同，食客吃惯了一个口味之后，就会觉得别人家做的“不正宗”，但其实这种对细微差别的喜厌，正是大家童年时留下的味觉回忆，久而久之便成为家门口 的煎饼馃子“最正宗” 。
天津姑娘张榕已在加拿大留学六年 。她回国 的第一件事，就 是吃一套煎饼馃子 ，以解乡愁。不仅如此，在每次出国之前 ，张榕也会在家门口买一套煎饼馃子带着在赶飞机 的路上吃 ，她说，只有家门口 的煎饼馃子 ，才 是属于童年的回忆 。
“现在我们生产 的‘家庭版DIY煎饼馃子’今年已经出口到澳大利亚，让身处异国他乡的食客足不出户便可亲手制作家乡的美食 。”天津煎饼馃子协会会长宋冠鸣拿起一盒家庭版煎饼馃子说道，“别看这个小盒子不大 ，绿豆面、馃箅碎及甜面酱等调料应有尽有，就连摊煎饼专用 的竹制煎饼刮子也预备上了 ，可谓‘麻雀虽小，五脏俱全’” 。
很多远离家乡 的天津人，走在外地 的街头巷尾，看到店铺菜单上种类繁多 的“煎饼套餐” ，不由得会认为那是“异端”美食。唯有回到家门口 ，一大早买上一套刚出炉的煎饼馃子 ，边吃边走在熟悉 的市井街道上 ，看行人漫步，听车水马龙 ，得空儿与街坊聊几句 ，末了再来口热豆浆 ，以这样 的方式打开一天的生活 ，可能才算得上 是正宗天津卫 。
也许味觉就是乡愁 ，无论海外游子还 是离乡旅人，即便口音变了 ，但对故乡煎饼馃子的回忆 ，依然烙在心中。这种遍布街头巷尾 的民间小吃承载的尽是家乡的情结 ，好似一片光落在浮世一隅 ，让烟火气照亮了游子归途路 。(完)
