酒店订餐 、自己下厨 、大厨上门……年夜饭你会怎么选 ？******

　　酒店订餐 、自己下厨 、大厨上门……年夜饭你会怎么选 ？

　　预制菜成年夜饭新宠

　　湖南华天大酒店推出预制菜外带年夜饭等服务以满足消费者过年期间的多元需求 。长沙晚报全媒体记者 董阳 摄

　　长沙晚报全媒体记者 范宏欢

　　除夕将至 ，又到了一家人举杯共饮 、恭迎新年的温暖时刻 。作为一年中最重要的家宴之一，目前，不少长沙人已将年夜饭在哪吃提上日程。

　　记者了解到 ，长沙各大星级酒店纷纷推出丰盛 的年夜饭大餐，部分酒店已经一桌难求。为满足消费者更多元 的需求 ，部分品牌饭店推出年夜饭外送 、大厨到家、新年礼盒等服务 。一些商家也通过预制菜外带年夜饭 、私人定制等新消费模式吸引消费者 。

　　2000元至7000元 的年夜饭套餐最受欢迎

　　“我们一大家子十来个人，大家觉得还是出来吃方便一些。”市民张先生告诉记者 ，今年他提前了解了长沙多家饭店 、酒店的年夜饭套餐信息 ，最终选择了一个定价5388元 的套餐 ，“有将近20道菜 ，赠送小吃和饮品 ，还有几张可以日常使用的现金券，感觉比较划算。”

　　目前长沙市场上的年夜饭套餐价位从千元到万元不等 ，其中2000元至7000元 的套餐最受欢迎 。套餐接待人数除了8至15人的中、大家庭，也有餐饮店推出3至6人 的小家庭年夜饭套餐，以满足不同家庭的需求 。例如湖南华天大酒店推出 的3599元一桌10位的年夜饭套餐 ，其中就涵盖了山珍乳鸽汤、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼仔 、干锅小花螺等16道菜品。

　　菜色上，餐饮商家也尽量在传统年菜中进行调整，推出自家主打菜 ，力争在年夜饭市场中进一步打造自家品牌形象。例如，老许家大蒜炒腊肉作为传统湘菜品牌 ，年夜饭套餐更注重湘味，菜品均为传统湘菜 。万达文华酒店则在菜单上加入粤菜等菜系 ，更注重菜系融合。

　　“我们今年是第一次推出年夜饭套餐，在原有菜品基础上增加了一些春节硬菜 ，有1388元的8人餐和2188元 的10至12人餐 ，菜品包括八宝果饭、三鲜杂烩 、海参大盆菜等 。”老许家品牌相关负责人告诉记者，目前所有门店 的包厢基本订满，公司正根据春节期间的客流量预测来对员工排班进行调整。

　　预制菜成年夜饭爆款

　　除了餐馆里的年夜饭 ，预制菜正在越来越多地走进寻常百姓家的春节餐桌。

　　“我和老公没有掌勺底气，父母年龄又大了，不希望他们辛苦 ，所以今年计划订一些预制菜 ，除夕晚上加热一下装盘就可以吃了。”90后白领胡悦说。记者发现，随着90后 、00后逐渐成为消费主力军，方便又快捷的预制菜成为新宠。

　　在长沙各大商超 的熟食区域，新年预制菜已经被摆在显眼位置 。在华润万家蔡锷路店熟食区域，摆放着扣肉 、腊鸭肉 、剁椒蒸鱼等适合湖南人口味的预制湘菜 ，此外 ，还有羊杂煲、牛肉煲等系列预制火锅，不少消费者前来询价、购买 。

　　一些老牌餐饮品牌也纷纷把招牌菜做成预制菜，联合电商平台开辟“年夜饭预制菜”购买专区。市民李女士告诉记者，今年年夜饭，她已经在网上买了一套5至6人年夜饭家宴套餐，包含6道冷菜 ，8道热菜 ，以及2份点心，大年三十晚上只要简单加工就可以开吃 ，省时又省事 。

　　除此之外，长沙多家星级酒店均推出预制年菜礼盒 ，保质期30天到60天不等，受到消费者的喜爱 。长沙圣爵菲斯酒店工作人员向记者透露 ，今年比较火 的预制菜品有全家福火锅、黄焖牛腩钵、怀化麻阳鹅 、梅菜扣肉 、香芋煨风吹鸡等，目前已预定近200份 ，均在过年当天送餐到家 。

　　星厨上门享受私人定制

　　扫码看花式年夜饭视频 拍摄 剪辑/董阳

　　“无意中看到酒店有大厨上门服务 ，就预约试一下 。”家住岳麓区的徐女士这几天正在为年夜饭 的事情操心。出去吃，人有点少 ，普通外卖又感觉不太正式 ，高品质酒店推出 的大厨上门，倒 是可以考虑。

　　近段时间，“上门代厨”成了热门话题 ，不知不觉火了起来 。长沙多家酒店也抓住这一商机，在春节期间推出了星厨上门服务 。湖南华天大酒店星厨到家主厨朱宇介绍 ，春节期间酒店推出了“星厨到家”品鉴套餐和尊享套餐 ，其中品鉴套餐售价2000元 ，包含十二道菜品，客人需自备原材料，厨师上门根据宾客要求提供烹制服务，尊享套餐则按300元每人起订，可选用固定菜单也可自点菜品。“用餐完毕后 ，我们还会为客人提供增值服务，负责餐具清洗 、餐厅厨房区域 的保洁卫生。”朱宇说 。

　　此外 ，湖南顺天黄金海岸大酒店也推出了星级大厨到家服务，涵盖2999元/席的玉兔迎新套餐和4399元/席的瑞兔呈祥套餐 。一些长沙地道湘菜馆也在春节前夕推出了大厨上门定制服务 。无论是星级酒店还 是连锁餐厅 ，都在主动寻求创新 ，以迎合不同消费者多元需求、注重烹饪品质 的特点。

　　“今年以来生意经历过起伏 ，如今正步步向好。”长沙一家餐企老板表示，市场 的火热让他重燃对餐饮业 的信心，随着新年到来，相信生意会越来越好。

联播+｜开局之年 纪检监察工作这样干 ！******

　　联播+ 2023年1月10日 ，中国共产党第二十届中央纪律检查委员会第二次全体会议在北京闭幕，会议通过公报 。全会研究部署2023年纪检监察工作，审议通过了《深入学习贯彻党的二十大精神 ，在新征程上坚定不移推进全面从严治党》工作报告 。

　　开局之年 ，如何做好纪检监察工作 ？央视网《联播+》特梳理公报要点 ，与您一同学习。

　　全会强调 ，做好纪检监察工作 ，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导 ，全面贯彻落实党的二十大精神 ，坚决贯彻坚定不移全面从严治党战略部署，认真落实健全全面从严治党体系任务要求，深入开展党风廉政建设和反腐败斗争，深入推进新时代新征程纪检监察工作高质量发展，为全面建设社会主义现代化国家开好局起好步提供坚强保障 。

　　●坚定维护党中央集中统一领导 ，推动各级党组织加强党 的政治建设，提高政治判断力、政治领悟力 、政治执行力，确保全党在政治立场 、政治方向、政治原则 、政治道路上同以习近平同志为核心 的党中央保持高度一致 。

　　●严明政治纪律和政治规矩 ，及时发现、着力解决“七个有之”问题。

　　●推进政治监督具体化 、精准化、常态化 ，围绕完整准确全面贯彻新发展理念、加快构建新发展格局 、着力推动高质量发展等重大战略部署，围绕党中央因时因势作出的决策部署加强监督检查 ，确保执行不偏向、不变通、不走样。

　　●促进完善党内法规制度体系 ，研究修订党纪处分条例，推进反腐败国家立法 ，不断健全完善纪检监察法规制度体系 。

　　●按照党统一领导、全面覆盖、权威高效 的要求，推动完善纪检监察专责监督体系、党内监督体系 、各类监督贯通协调机制和基层监督体系，形成监督合力。

　　●把日常监督做细做实，使监督常在 、形成常态 。

　　●强化对“一把手”和领导班子监督，督促其严于律己 、严负其责、严管所辖 。

　　●加强与审计机关协调配合 ，用好审计监督成果。

　　●压实全面从严治党政治责任，用好问责利器 ，既防止问责乏力，也防止问责泛化 。

　　●突出政治巡视定位 ，全面贯彻中央巡视工作方针，把“两个维护”作为根本任务 ，把严 的要求贯彻到巡视全过程各环节。

　　●修订巡视工作条例 ，制定中央巡视工作五年规划。

　　●统筹安排常规巡视 、专项巡视、机动巡视和巡视“回头看” ，有序推进中央巡视 ，扎实做好二十届中央第一轮、第二轮巡视。

　　●加强巡视整改和成果运用 ，完善巡视巡察上下联动工作格局 。

　　●严肃整治损害党 的形象、群众反映强烈 的享乐主义 、奢靡之风，对顶风违纪行为露头就打 、从严查处，坚决防反弹回潮 、防隐形变异、防疲劳厌战 。

　　●紧盯反复性顽固性 、改头换面 、隐蔽隐性问题 ，加大查处问责力度，坚决破除特权思想和特权行为。

　　●重点纠治形式主义 、官僚主义，紧盯贯彻党中央重大决策部署不担当 、不用力 ，对政策举措和工作部署片面理解、机械执行、野蛮操作，玩忽职守不作为 ，任性用权乱作为 ，权力观异化、政绩观扭曲 、事业观偏差等问题，深挖根源 、找准症结 ，精准纠治 、增强实效 。

　　●坚持纠“四风”树新风并举 ，教育引导党员干部牢记“三个务必” ，推进作风建设常态化长效化。

　　●强化经常性纪律教育 ，融入日常管理监督，促进党员干部增强纪律意识，把党 的纪律规矩刻印在心。

　　●高度重视年轻领导干部纪律教育 。

　　●督促指导发生重大违纪违法案件 的相关单位党委（党组）召开专题民主生活会 ，举一反三 、以案明纪 。

　　●严格执行党 的纪律规定和规章制度 ，对违反党纪的问题 ，发现一起坚决查处一起。

　　●精准运用“四种形态” ，落实“三个区分开来” ，激励干部敢于担当、积极作为 ，实现政治效果 、纪法效果 、社会效果有机统一。

　　●坚持不敢腐 、不能腐、不想腐一体推进，更加有力遏制增量 ，更加有效清除存量 。

　　●严查重点问题，坚决查处政治问题和经济问题交织 的腐败 ，坚决防止领导干部成为利益集团和权势团体的代言人、代理人 ，坚决防止政商勾连 、资本向政治领域渗透等破坏政治生态和经济发展环境 。

　　●突出重点领域，深化整治金融、国有企业 、政法 、粮食购销等权力集中、资金密集、资源富集领域 的腐败。

　　●紧盯重点对象，把党的十八大以来不收敛不收手 、胆大妄为者作为重中之重，严肃查处领导干部配偶、子女及其配偶等亲属和身边工作人员利用影响力谋私贪腐问题 。

　　●坚决整治各种损害群众利益的腐败问题 。

　　●坚决查处新型腐败和隐性腐败 。

　　●坚持受贿行贿一起查，加大对行贿行为惩治力度，营造和弘扬崇尚廉洁 、抵制腐败 的良好风尚 。

　　●深化反腐败国际合作，持续开展“天网行动”，一体构建追逃防逃追赃机制 。

　　●巩固拓展改革成果 ，一体深化推进党的纪律检查体制改革、国家监察体制改革 、纪检监察机构改革 ，健全统筹推进“三项改革” 的领导体制和工作机制。

　　●完善派驻监督体系机制，推进派驻机构、派出机构全面运用监察权。

　　●通过改革推进力量和资源整合 ，推动完善信息沟通、线索移送 、措施配合 、成果共享工作机制。

　　●健全党纪国法相互衔接 、权威高效 的执行机制。

　　●强化政治建设，发挥中央纪委常委会表率作用，带动全系统做遵规守纪的模范，打造对党绝对忠诚的纪检监察铁军 。

　　●强化能力建设 ，发扬斗争精神，坚定斗争意志，增强斗争本领 ，用好深学习 、实调研、抓落实工作方法 ，打造敢于善于斗争 的纪检监察铁军。

　　●强化廉洁建设，把一体推进“三不腐”理念贯穿自身建设，对执纪违纪 、执法违法现象零容忍 ，坚决清除害群之马，坚决防治“灯下黑” ，打造自身正自身硬 的纪检监察铁军 。

　　全会号召：

　　要更加紧密地团结在以习近平同志为核心的党中央周围，沿着党 的二十大指引 的方向，弘扬伟大建党精神，自信自强 、守正创新，踔厉奋发、勇毅前行 ，以一往无前 的奋斗姿态、永不懈怠的精神状态履职尽责 ，不断取得全面从严治党、党风廉政建设和反腐败斗争新成效，为全面建设社会主义现代化国家、全面推进中华民族伟大复兴而团结奋斗！

　　（中央广播电视总台央视网）